Bahan apa yang baik untuk talenan

Bagian penting dari proses memasak adalah memotong sayuran, jadi sangat penting untuk memiliki talenan berkualitas baik di rumah. Berbicara tentang talenan, yang merupakan talenan dalam bahasa lisan semua orang, pemilik muda memiliki banyak kesalahpahaman tentang pembelian talenan.

1. Perbandingan 3 bahan talenan umum

1. Talenan kayu

Keuntungan: Bahannya sangat tebal dan tangguh, yang dapat digunakan untuk memotong daging dan beberapa makanan keras. Ada berbagai spesifikasi dan ketebalan untuk dipilih.

Kerugian: Dalam penggunaan, mudah untuk memotong residu kayu, dan mencampurnya dalam hidangan daging tidak baik untuk kesehatan. Selain itu, jika digunakan untuk waktu yang lama, mudah untuk menyembunyikan kotoran dan tidak mudah dibersihkan. Penyerapan air terlalu kuat, dan tidak mudah untuk udara kering, jadi kita harus menghindari talenan kayu di lingkungan yang lembab untuk waktu yang lama.

Rekomendasi: Talenan kayu dapat direndam dalam minyak sayur selama 2 jam sebelum digunakan untuk mencegah retak. Disarankan untuk memilih kayu yang tidak mudah retak, seperti kayu ginkgo, kayu saponin, birch atau kayu willow;

2. Talenan plastik

Keuntungan: ringan, mudah dibersihkan dan murah.

Kerugian: Tidak tahan terhadap suhu tinggi, beberapa talenan plastik kasar dalam tekstur, dan mudah untuk memotong sisa-sisa, yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Saran: Cobalah untuk tidak memotong daging dan makanan berminyak pada talenan plastik. Anda bisa memotong buah dan sayuran.

3. Talenan bambu

Keuntungan: Talenan bambu berkualitas tinggi diproses oleh suhu tinggi dan tekanan tinggi, yang memiliki keuntungan tidak retak dan deformasi, ketahanan aus dan kekerasan. Selain itu, sangat higienis, memiliki rasa yang halus, dan memiliki efek menghambat pertumbuhan bakteri.

Kerugian: Talenan bambu sebagian besar terbuat dari penyambaran karena ketebalan yang tidak mencukupi, yang tidak dapat menahan pukulan berat.

Saran: Sangat cocok untuk memotong sayuran, buah-buahan atau makanan yang dimasak, bukan untuk memotong daging.

2. Bagaimana cara memilih papan pemotongan rumah tangga? Dan tindakan pencegahan

Untuk meringkas tiga talenan di atas: talenan kayu cocok untuk memotong daging atau makanan keras, talenan plastik cocok untuk membuat kue kering dan sushi, dan talenan bambu cocok untuk memotong makanan yang dimasak.

Pengingat: Anda dapat melakukan ini sebelum menggunakan talenan yang baik: rendam talenan baru dalam air garam selama 12-24 jam. Setelah diambil dan dikeringkan, itu dapat secara efektif mencegah talenan retak.

Mengenai talenan mana yang harus dipilih untuk memotong sayuran, saya pikir kita dapat menyiapkan dua bahan yang berbeda di rumah, satu untuk memotong daging unggas mentah, dan yang lain untuk memotong sayuran dan buah-buahan, yang lebih higienis. Selain itu, kita harus memperhatikan menggunakan talenan. Pembersihan harian di masa depan